【 全聚德掛爐烤鴨技藝－非物質文化遺產 】
2008年被列入國家級非物質文化遺產名錄！
柴火 將傳統文化技藝原汁搬回台灣
讓您吃的不單是烤鴨，更是文化！
⭐️師承北京道地全聚德烤鴨技法：
👉️嚴選宜蘭櫻桃鴨，味道醇厚，肥而不膩
👉️燙皮➡吹氣➡風乾6小時以上
👉️使用果木為燃料，燃燒後帶有特殊清香
👉️沒有爐門，採明火烤製，使鴨子受熱均勻、強烈，融化皮下脂肪，烤出皮脆肉嫩的頂級烤鴨
⚠️烤鴨需事先預訂
快約家人朋友一起吃的美味，品出文化！
柴火烤鴨館 ▶ https://www.chai-huo.com
📌 松竹店
預約專線：(04)2247-8889
地址：台中市北屯區松竹路三段26號
📌 中科店
預約專線：(04)2462-8811
地址：台中市西屯區西屯路三段269號
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